11月24日(木) 糀しごと＊はじめの一歩 「玄米甘酒と醤油こうじ」

発酵食品の代表格「こうじ」
こうじを使ってみたいけど、どうやって始めたらいいかわからない。
そんなあなたのために、みんなで仕込み会します。
今回は玄米甘酒と醤油こうじ。一度覚えたら簡単！応用もいろいろとできます。
糀は、マルカワの自然栽培のお米で作った玄米麹を使用します。
醤油は井上醤油の天然醸造醤油。

＜内容＞
・炊飯器の保温機能を使ってつくる簡単甘酒の作り方。
・一度作ったらやみつき！万能調味料・醤油こうじ

参加費：3,000円（材料費・玄米ごはん・味噌汁・甘酒おやつ付き）
＊仕込んだ玄米甘酒と醤油こうじはお持ち帰り

持ち物：炊飯器（または持ち帰り用鍋）、持ち寄りおかず、汚れてもいい格好

会場:こだまの家

〈申し込み〉
メール(tanemakuhito@gmail.com)へ「お名前・連絡先」を添えてお申し込みください。

〈締め切り〉
材料手配の都合により
11/19(土)までお申し込みください。

〈キャンセル〉
上記、締め切りを過ぎてのキャンセルは材料など手配してしまうため参加費を頂戴いたします。