こだまと山猫のすみか

発酵食品の代表格「こうじ」 こうじを使ってみたいけど、どうやって始めたらいいかわ からない。 そんなあなたのために、みんなで仕込み会します。 今回は玄米甘酒と醤油こうじ。一度覚えたら簡単！応用も いろいろとできます。 糀は、マルカワの自然栽培のお米で作った玄米麹を使用し ます。 醤油は井上醤油の天然醸造醤油。 ＜内容＞ ・炊飯器の保温機能を使ってつくる簡単甘酒の作り方。 ・一度作ったらやみつき！万能調味料・醤油こうじ 参加費：3,000円（材料費・玄米ごはん・味噌汁・甘 酒おやつ付き） ＊仕込んだ玄米甘酒と醤油こうじはお持ち 帰り 持ち物：炊飯器（または持ち帰り用鍋）、持ち寄りおかず 、汚れてもいい格好 会場:こだまの家 〈申し込み〉 メール(tanemakuhito @gmail.com)へ「お名前・連絡先」を添えてお 申し込みください。 〈締め切り〉 材料手配の都合により 11/19(土)までお申し込みください。 〈キャンセル〉 上記、締め切りを過ぎてのキャンセルは材料など手配して しまうため参加費を頂戴いたします。